昼は生パスタランチ

夜は前菜の盛り合わせ

昼は生パスタランチ

夜はパスタ

「RESTAURANT & BAR　LARGO」の店主様である
山本 様にお話を伺いました！

ーお店を始めたきっかけはなんですか？

もちろん料理をやっていたら自分の店を持ちたいっていうのは
みんな多分あると思うけど、その流れで僕もやりたくて、
自分のやりたいことをやりたいと思って店を始めました。

ーこのお店の魅力とはなんですか？

昼は日替わりの生パスタランチが2種類あって、
それをちょこちょこ変えている。
インスタグラムに載せてるんやけども、
約300種類くらい作ったことがある。
夜は結構お酒が飲めるメニューも置いてたり、
ピザやパスタもある。
駅からだいぶ離れてるんやけども、離れてるからこそ、
ゆっくりゆったりと料理を楽しんでもらえる。
largoというのは、イタリアの音楽用語やねんけども、
ゆったりという意味です。

ーサービスや雰囲気作りに関して心がけていることはなんですか？

さっきも言ったみたいに、ゆっくり、ゆったりしてもらえること。
ちょっと今は1人でやっているのでなかなかあれやけども、
旬のものを使ったりとか、色んなパスタを楽しんでもらえるように
雰囲気を作っている。

ーこの仕事をしていて嬉しいと感じる瞬間はなんですか？

やっぱり、食べてもらった物を美味しかったですとか
喜んでもらえる顔を見れるのが1番、やりがいでもあるかな。





ー高槻市の魅力とはなんだと思いますか？

駅の方に行くと飲食店とかいっぱいあって、駅前に
行ったらなんでも好きな物が食べられる、立地もいい。
うちは駅から離れてるからあれやけども、
食べるものがいっぱいあるところかな。





ー新型コロナウイルスの影響で変わったことはありますか？

うちがオープンしたのが2019年の10月やねん、
なんで、営業始めてから3ヶ月くらいでコロナになったんで、
コロナ前の営業は、ここではまともにできていないので、
ちょっと変わったというのはあまり実感がない。





ーこの近くでおすすめの場所はありますか？

この辺は飲食店もほんまないんで、近くだったらさこ田さんという
お寿司屋さんはたまに行ったりしますね。美味しい。
この辺はなんにもないですね。





ーこのWebサイトを見ている人に伝えたいことはありますか？　

うちは遠いから色んなところ行ってから
来てもらえたらいいかなと思います。

ー今回はお時間をいただき、本当にありがとうございました！